- Izenburu erreala:
- El mundo americano en el diccionario castellano de Esteban de Terreros y Pando
- Egilea:
- Ãngeles Líbano Zumalácarrregui
- Erreferentzia:
- Congreso de la Asociación Española de Americanistas. Vi. 1994. Vitoria. - Alimentación y gastronomía : cinco siglos de inercambios entre Europa y América. 1998, 99-104